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餐飲企業如何利用大數據分析_數據分析師
2014-11-13
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餐飲企業如何利用大數據分析_數據分析師


分析用戶喜好改善產品 ,知道客戶喜歡吃什么喝什么最重要，這促進一些餐館使用大數據更好地了解消費者的喜好，更好地了解消費者所想要的產品，完全勾勒出其消費的DNA，從而改善他們的食物和服務。

提升滿意度杜絕差評 ,一旦消費者在餐館現場作出了反饋，就不太可能再到網上給餐館差評了，利用大數據解決顧客碰到的問題，如果客戶很不高興地離開，在社交網絡上的差評就會迅速蔓延，可以讓你最好的市場宣傳付之東流，所以每個餐館都知道他們最重要的是確?？腿司筒秃蠛苡淇?，規避面臨的潛在風險。

發現創新得到商機 , 世界是在變化中前進的，消費者永遠需要新鮮感和驚喜，通過大數據分析，可以很快并且全方面的發現創新點并加以利用，這樣就能保證餐廳的活力，達到永續經營的生命力。

運營與營銷支撐 , 借助大數據來判斷哪些食品可能獲得成功，從而減少菜單變化所帶來的不確定性。以更好地確定產品價格、和營銷的趨勢。不少餐館還可以選擇在某幾天或一個月的某個固定時間內，集中開展促銷活動。這些餐館每年平均增長40%的利潤。


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